呉市でヨガ nerii yoga studio
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2009年 11月 15日
金曜日、夕方から幼稚園のお友だち(&ヨガ仲間)宅に集合し、はじめての手作り皮de餃子パーティーをしました。 餃子といえばビールでしょ!たまにはママ友とグラスを傾けるのもいいね♪なんて実は授乳期で飲めない私、ドライバーとして参戦しましたよ。 餃子の生地は薄力粉と熱湯を混ぜて休ませて切って伸ばして成型するだけのシンプルな過程ながらも一枚一枚伸ばすのはけっこうな手間。こうやって数人集まったからこそ楽しくできるのかも。一人黙々とはちとしんどいかな。 そうやってひと手間かけて作った皮はのびがよくて包むのにコツがいるけど慣れると逆に包みやすく。 皮の厚さや形はいろいろで果たしてうまくできるのだろうかと思いつつも意外に形よく成型できました。はてさてお味は。。 母子合わせて八人分をホットプレートで一気に焼き上げる!丸い大きなホットプレートに敷き詰められた餃子たち、圧巻。 焼き色をつけて水を入れてしばし。再度パチパチといい音がしたら出来上がり。ちとおこげあり、それは手作りのご愛嬌♪ さてさてお味は。 うーん、んまいっ☆ もっちもちの皮はけっして重たくならず、餡は小籠包並のジューシーさ。 あまりの美味しさに、皆で成功要因を分析しはじめる(笑)伸びのよい皮に餡をたっぷりめに包んだのがジューシーさに繋がったと結論。日本一の餃子好き県民の栃木出身の私が皆に包み方を伝授しましたよ^^ また餃子の会しましょうね。 今回会場を提供くださったmちゃん、どうもありがとう☆ ま新しいおしゃれなおうちを餃子の匂いで充満させちゃったのは忍びないけど、とても楽しかったです♪また美味しいものを作って食べましょうね!(←全然遠慮してない私〓)
by yogamom
| 2009-11-15 19:13
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